Переваримость питательных веществ и ретенция минеральных элементов корма перепелами при действии пробиотика


           Сложные органические вещества кормов в травном канале животных преобразовываются к простым
соединениям под действием ферментов травных соков
и микроорганизмов, способных всасываться через
стенки кишечника, и таким образом, используются как энергетический и пластический материал для организма.
На мясную производительность и качество мяса птицы
оказывает влияние не только количество питательных веществах, которые поступают с кормом, а и степень их усвоения организмом .
Рядом с белками, жирами и углеводами минеральные элементы играют важную роль в построении структурных частей и тканей организма. При
недостаточном или несбалансированном минеральном питании у животных нарушается обмен веществ, рост и развитие.
Использование биологически активных добавок в
кормлении животных обеспечивает максимальное использование питательных веществ, положительно влияет на
переваримость и их усвоение, что содействует рациональному использованию кормов и повышению производительности животных.
Целью исследований было изучить
влияние пробиотика на переваримость питательных веществ и ретенцию минеральных элементов корма в
кормлении перепелов.

           Пробиотический препарат – однородная сыпучая
смесь без твердых комочков от светло-серого до
темно-серого цвета. В состав этого пробиотика
входят молочно-кислые бактерии рода Lactobacillus
и Enterococcus.
По принципу
групп-аналогов было сформировано четыре группы
суточных перепелов мясной породы «Фараон» по
50 голов в каждой.
Опыт длился 56 суток. В 30-ты дневном возрасте
птицу поделили на самцов и самок. Перепелов
удерживали в групповых клетках с соблюдением
зоогигиеничных требований. Контрольной группе
(1) скармливали основной рацион (ОР) –
полнорационный комбикорм. Исследовательским группам
(2-4) дополнительно к полнорационному комбикорму
вводили исследуемую добавку.
За 5 суток к забою проводили физиологический
опыт из изучения переваримости питательных веществ корма у перепелов согласно методике.

           Полученные результаты физиологических исследований,
проведенных на перепелах, свидетельствуют о высокой
переваримость питательных веществ комбикорма птицей, которая дополнительно к корму потребляла пробиотик в разных дозах.
Выявлено, что наивысшая переваримость сухого
вещества на 7,0% (Р<0,001) отмечается у перепелов, которые потребляли минимальную дозу пробиотика, сравнительно с контрольным показателем. Кроме того, самой большой переваримостью клетчатки характеризуются перепела 2-й и 3-й групп, соответственно, на 7,9 и 7,4%, однако достоверного различия с контролем не установлено.
           Наивысшая переваримость протеина отмечается
при использования средней дозы пробиотика, что
на 11,7% (Р<0,001) больше сравнительно с контрольными данными. Установлено, что переваримость жира у перепелов 3-й и 4-й групп находится на одном ровне и преобладает контрольный образец на 0,7%, однако достоверного различия не наблюдается. Исследованиями выявлено влияние пробиотика на содержание в теле перепелов минеральных элементов комбикорма. При действии пробиотика наблюдаются положительные изменения в ретенции кальция. Так, наивысшее количество удержанного кальция отмечается у птицы 3-й группы на 34,5% (Р<0,001) сравнительно с контрольным показателем.
           Существенное повышение ретенции фосфора наблюдается у всей птицы, которая потребляла пробиотик,
однако перепела 2-й группы более всего преобладают
контрольный образец на 15,0% (Р<0,001). Кроме того, у упомянутой группы часть абсорбции магния также большая на 4,5%, чем в контроле, однако достоверного различия не выявлено. Отсутствие в корме птицы фосфора приводит к их гибели в первые дни или недели жизни.
           Использование средней дозы пробиотика дает
возможность получить наивысшее содержимое удержанного в теле
птицы железа на 6,5% (Р<0,01) сравнительно с контролем. Наивысшая ретенция цинка сравнительно с контрольным показателем, отмечается у перепелов 4-й группы на 10,8% (Р<0,001). Вместе с тем, при потреблении максимальной дозы пробиотика наблюдается преимущество птицы в содержании меди на 11,2% (Р<0,001). Наивысшая часть абсорбции марганца под влиянием пробиотика отмечается у перепелов 2-й, 3-й групп, соответственно, на 7,9 и 10,3% (Р<0,01 и Р<0,05) сравнительно с контрольным образцом. Таким образом, применение пробиотика в кормлении мясных перепелов содействует улучшению переваримости питательных веществ комбикорма и положительно влияет на их минеральный обмен.
           Выводы:
1. Установлено, что использование пробиотика в кормлении перепелов дает возможность улучшить переваримость сухого вещества на – 7,0%,
протеина на – 11,7%, клетчатки на – 7,4-7,9%,
жира на – 0,7.
2. Скармливание перепелам разных доз пробиотика оказывает положительное влияние на ретенцию
и увеличивают абсорбцию Са на – 34,7%; P на –
15,0%; Mg на – 4,5%; Fe на – 6,5%; Zn на – 10,8%;
Cu на – 11,2% и Mn на – 7,9-10,3% сравнительно с
контролем.

Авторы:
Г. ЧУДАК, докт. с.-х. наук,
Ю. ПОДОЛЯН, аспирант
Винницкий национальный аграрный
университет

zhivotnovodstva.ru
Adblock
detector