В последнее время появилось много предпринимателей,
которые получают прибыль, занимаясь нетрадиционными для наших регионов видами хозяйствования. Кто-то выращивает страусов, кто-то – лягушек, а кому-то по душе виноградные слизняки. Однако это все, как
говорят, для желающих. Иметь же хороший пруд и правильно за ним присматривать – дело якобы не очень
мудрое, однако не менее прибыльное. И еще больше
выгода от содержания ценных пород рыб в бассейнах.
Специалисты Научно-исследовательского института Азовского
моря (г. Бердянск) предлагают к внедрению инвестиционный проект «Осетровый рыбокомплекс», который по силам воплотить в
любой области каждому желающему. Бизнес на
осетровых даст возможность уже за несколько лет иметь
десятки тонн ценной рыбы, тонны икры и сотни
тысяч мальков для продажи. Постоянную прибыль,
по расчетам бердянских научных работников, производитель получит на четвертый-пятый год работы, а полная окупаемость всех затрат произойдет на седьмой.
Бассейн для осетра.
Для индустриального выращивания рыбы подходят все регионы,
потому что главный принцип технологии состоит в том,
что процесс полностью управляем, оборудование размещается в теплых помещениях, и потому от климатических условий ничего не зависит. Нужна лишь вода, пригодная для использования и в достаточном
количестве, и стабильное энергоснабжение.
При условиях современного развития технологий рыбоводства заниматься промышленным выращиванием при
наличии водоема можно даже в домашнем
хозяйстве. Малые и средние хозяйства управятся с этим однозначно. А если говорить о так называемой технологии замкнутого водоснабжения,
то стоимость системы зависит от конструктивного решения, материалов и компонования отдельных
элементов. Например, водные вместительности производятся из полимерных материалов, металла или бетона. Механические фильтры могут быть гравийно-песчаными, ленточными или дисковыми, а наполнитель биофильтра – из керамзита, старых ситоматериалов или специальных дорогих субстратов. С этого и составляется цена. Если планировать большие
объемы, то комплекс мощностью до 50 т рыбы и
5 т икры на год все-таки будет требовать немалых инвестиций – от 2,5 млн евро. Затраты же для небольшого
хозяйства будут выглядеть значительно скромнее.
Так, при выращивании 1 тонны товарных осетровых
в год площадь помещения будет представлять до 65 кв. м,
суммарная площадь водных бассейнов – 20 кв. м.
Для обеспечения системы циркуляции и очищения воды понадобится до 10 кв. метров площади и 40 кубометров воды. Таким образом, прогнозируемая
стоимость оборудования ( при использовании специализированных водных бассейнов, биофильтров и другого необходимого оборудования) будет приблизительно 75 тыс. долларов.
Цена зависит от кормления.
Есть специализированы рыбопитомники
из отдельных видов рыб, развиваются и частные
хозяйства, которые предлагают рыбопосадочный
материал. Объявлений с предложениями и контактными данными в Интернете и рекламных изданиях
хватает.
Рыбу можно кормить чем-нибудь. Например, в
прудах – зерном или зерноотходами, жмыхом,
рыбным фаршем и т.п. Нужно лишь учитывать рекомендации, нормы, режим и методы подготовки и внесения кормов. Рыбы поедающие растения, такие
как белый амур, хорошо потребляют свежескошенную
луговую траву, камыш и люцерну. Но для индустриальных технологий такой рацион совсем неприемлемый. Рыбу содержат в бассейнах при очень
плотной посадке, поэтому нужны специальные высококачественные корма. Малькам – свой корм, товарной рыбе
и плодникам – свой. Понятно, что такое кормление не
из дешевых. Поэтому в современных системах выращивают
более дорогую, деликатесную рыбу, цена от реализации
которой будет покрывать все затраты и будет давать прибыль.
Имеет значение и рынок продукции.
Теоретически, хозяйство может самостоятельно
выращивать и вырабатывать составные компоненты
для индустриальных рыбных гранулированных комбикормов: зерно, сою, жмых, мясо-костную или
рыбную муку и т.п. Излишек компонентов
можно поставлять комбикормовым заводам или
продавать на рынке, а прибыль направлять на
покупку специализированных кормов от производителей.
В индустриальных условиях можно одновременно
выращивать несколько видов рыб, которые нуждаются в одинаковых условиях. Даже среди осетровых есть разные виды и
гибриды. В Западной Европе установки замкнутого
водоснабжения используют для выращивания угря, осетровых, форели, сомов, многих других, даже морских, рыб и ракообразных.
При этом есть виды, которые могут содержаться вместе
в одном бассейне. Но есть такие, что нуждаются в разных условиях. Например, для осетровых оптимальный
температурный режим – до 22-24 градусов, для
форели – не больше 18-20 градусов. В то же время
есть варианты выращивания их в одинаковых условиях и
даже в одном бассейне.
Наиболее перспективным для многоцелевого выращивания есть сибирский осетр. Он предлагается
как стартовый в первые годы работы предприятий.
В дальнейшем возможно введение других видов – российского осетра, белуги, гибридов осетра с стерлядью, гибрида белуги
и стерляди (другая его название – бестер).
Автор:
Г.Кулик, заведующий
Отдел аквакультуры НИИ Азовского моря
