Для улучшения молочной производительности коров во многих странах мира широко
используют голштинскую породу, которая
имеет наивысший потенциал молочности. Украинская
черно-рябая молочная порода сейчас развивается
по принципу «открытой популяции» и с каждым
годом для воспроизведения маточного поголовья все
интенсивнее привлекают чистопородных бугаев-плодников голштинской породы, поэтому фенотипичные изменения молочной производительности коров требуют
более детального анализа.
Целью данного исследования стало
изучение факторов, которые предопределяют
фенотипичные изменения молочной производительности коров в племенных стадах
украинской черно-рябой молочной породы.
Работа осуществлена на основе данных племенного
учета за 1992−2010 гг. племзаводах украинской
черно-рябой молочной породы. Численность исследованного поголовья составляет 17066 коров и 388 бугаев-плодников.
Влияние генотиповых и паратиповых факторов на
среднегодовые фенотипичные изменения молочной производительности, вычисленные по формулами, которые изложены В.М. Кузнецовим.
В исследованных стадах в период с 1992 по 2010
год для воспроизведения маточного поголовья использовали бугаев-плодников как украинской черно-рябой молочной, так и голштинской пород
Чрезмерное использование спермы привело к
уменьшению количества дочерей в расчете на одного отца (из 49,2 голов в 1992 году до 19,3 голов в 2010), что свидетельствует об уменьшении жесткости
отбора плодников, а также отсутствие централизованного управления процессом подбора и интенсивности использования бугаев в племенных хозяйствах. Кроме того, за исследованный период изменилось соотношение дочерей бугаев
украинской черно-рябой молочной и голштинской пород. Если в 1992 году 79 % коров в исследуемых племенных стадах были дочерьми бугаев-плодников украинской черно-рябой молочной породы и лишь 21 % голштинской, то в 2010 году этот
показатель составлял 16 и 84 % соответственно.
Итак,
в течение периода 1992−2010 гг. происходило
постепенное насыщение племенных стад украинской
черно-рябой молочной породы голштинской наследственностью.
Следует отметить, что количество родителей коров голштинской породы за исследуемый период стремительно возрастала (из 16 голов в 1992 году до 98 голов в 2010).
Почти все плодники украинской черно-рябой
молочной породы имеют в своем генотипе определенную
часть наследственности за голштинской породой с
постепенным ее ростом.
Скрещивание коров украинской черно-рябой
молочной породы из високоценными голштинскими плодниками содействовало повышению уровня надоя в стадах.
Вместе с тем с положительными изменениями роста
надоя в среднем в стаде наблюдается уменьшения массовой части жира в молоке.
В 1992 — 2001 гг. массовая часть жира в молоке
возрастала вместе с надоем. Начиная с 2002
года, когда средний надой на одну корову в год
достиг 5000 кг, массовая часть жира в молоке начала постепенно падать и в 2010 году она составляла лишь 3,49 %.
Известно, что между надоем и массовой частью
жира в молоке существует отрицательная корреляция, поэтому такие
изменения можно считать закономерными.
Величина показателей молочной производительности
коров предопределяется их генотипом и средой, в котором этот генотип реализуется. За период 1992 — 2010 гг. в исследуемых стадах прослеживаются фенотипичные изменения молочной производительности первенцев.
За проанализированный период среднегодовые
фенотипичные изменения по надою были +223 кг, из них,
часть влияния генотипочных факторов – +56, паратипичных – +167 кг в расчете на одну корову; по количеству молочного жира – +7,4; +2,6 и +4,8
кг соответственно; за массовой частью жира в молоке фенотипичные изменения являются негативными
(–0,009 %). Значительное положительное влияние паратипичных факторов
на надой и количество молочного жира свидетельствует
об улучшении условий кормления и содержания животных. По данным В.М. Кузнецова, улучшение
паратипичных условий может обеспечивать изменения на
уровне 90 — 95 %. По результатам наших исследований
рост надоя на 75 % обеспечивается за счет оптимизации паратипичных факторов, рост количества молочного жира – на 65 %.
Итак, в исследуемых стадах украинской
черно-рябой молочной породы селекция проводится при постоянном улучшении условий кормления и содержания, поскольку влияние генетипичных факторов
меньший чем влияние паратипичных.
Результативность селекции по признаку молочной производительности коров в значительной мере обусловлена корреляционными связями.
По результатам исследования выявлены высокая положительная связь между
частью наследственности по голштинской породе родителей коров и надоем
(r=+0,87) и количеством молочного жира
(r=+0,86) их дочерей (Р≥0,999); средняя
по величине отрицательная связь – между
генотипом родителей и массовой частью
жира в молоке (r=–0,41) (Р≥0,95).
Согласно данным дисперсионного анализа генотип родителей имеет достоверное
влияние на показатели молочной производительности их дочерей с колебаниями от
28,0 до 53,0 %. В частности, более всего
генотип отца сказывается на массовой части жира в молоке дочерей – 53,0 %
(Р≥0,99) и надое – 40,0 % (Р≥0,95).
Вывод:
Молочная производительность племенных стад украинской черно-рябой молочной породы за период 1992−2010 гг. формировалась и улучшалась
путем использования бугаев-плодников украинской черно-рябой молочной породы с разной частью наследственности за голштинской породой
и чистопородных голштинских бугаев. Это привело к накоплению в генотипе родителей коров 98,2 % голштинской наследственности и рост
надоя в исследуемых стадах (+223 кг в среднем за год), количества молочного жира (+7,4 кг) при одновременном снижении массовой части жира в
молоке (–0,009 %).
Авторы:
Г. СТАВЕЦКАЯ, канд. с.-х. наук
И. РУДИК, докт. с.-х. наук
Белоцерковский национальный
аграрный университет
